Κέρασμα στα εστιατόρια
Πότε προσφέρεται; Το «κέρασμα» στα εστιατόρια: πότε προσφέρεται, τι θεωρείται φυσιολογικό και ποια ποσότητα είναι λογική. Δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες που να καθορίζουν πότε και με ποιον τρόπο πρέπει να προσφέρεται ένα κέρασμα. Αποτελεί όμως μέρος της ελληνικής φιλοξενίας και της κουλτούρας της εστίασης, καθώς πολλές φορές δημιουργεί μια πιο ζεστή σχέση με τον πελάτη […]
Λευκό Κρασί
Λευκό ξηρό ονομάζουμε συνήθως το κρασί που προέρχεται από το λευκό σταφύλι. Συνδυάζεται με θαλασσινά και λευκά κρέατα όπως το κοτόπουλο ή γαλοπούλα, ψάρι, με γλυκά τυριά και συνοδεία φρούτων ή καρπών. Τις περισσότερες φορές η θερμοκρασία συντήρησης για το ελαφρύ λευκό είναι 8 -10 C ενώ για ένα δυνατό λευκό 10 – 12 C. […]
Φελλός
Γνωρίζουμε τον φελλό κυρίως από την χρήση του στην εμφιάλωση ,αλλά χρησιμοποιείται επίσης ως ακουστική και θερμική μόνωση σε διαμερίσματα. Κατασκευάζεται από το εξωτερικό τμήμα του φλοιού της Βελανιδιάς ( Δρύς ) και καλλιεργείτε κυρίως στην Πορτογαλία. Έχει ελαστικότητα, στεγανότητα και μεγάλη αντοχή στον χρόνο. Είναι πανίσχυρο υλικό , άτρωτο σε οργανικούς διαλύτες γι’αυτό και […]
Κρασί
Οι παραδοσιακές Ελληνικές οινοποιίες εμφανίστηκαν στις αρχές του 1960 με τοπικές ποικιλίες εξαιρετικής σοδιάς άγνωστες μέχρι και σήμερα σε πολλούς. Η σωστή ονομασία είναι Οίνος. Η λέξη Κρασί προέρχεται από την λέξη Κράμα που σημαίνει Ανάμιξη [οι αρχαίοι Έλληνες συνήθιζαν την ανάμιξη με νερό για να μη μεθούν εύκολα]. Με 30% τις παραγωγής επί του […]