Νέα εποχή για την εστίαση: Ώρα για αλλαγή μοντέλου
Η εστίαση, όπως τη γνωρίζαμε μέχρι σήμερα, αλλάζει ραγδαία. Ο κλάδος περνά μια έντονη μεταβατική περίοδο, όχι μόνο λόγω των παγκόσμιων οικονομικών και κοινωνικών συνθηκών, αλλά και εξαιτίας μιας καθοριστικής πρόκλησης: της μεγάλης έλλειψης εξειδικευμένου προσωπικού. Αυτή η πραγματικότητα έχει οδηγήσει πολλές επιχειρήσεις είτε να υποβαθμίσουν τις υπηρεσίες τους, είτε –στη χειρότερη περίπτωση– να αναστείλουν […]
Η σημασία του αρχιτέκτονα στην κατασκευή ενός εστιατορίου
Τι είναι ο Αρχιτέκτονας ; Aρχιτέκτονας είναι αυτός που σχεδιάζει και υλοποιεί κατασκευές εσωτερικών και εξωτερικών χώρων. Δίνει έμφαση στην εργονομία και στην αισθητική, στη λειτουργία, στην αντοχή των υλικών, τις φόρμες, τα χρώματα, τη μορφή, τα υλικά κατασκευής που απαιτούνται και προσαρμόζεται ανάλογα με την εποχή και τις ιδιαιτερότητες του εντολέα για τον οποίο […]