Οι περισσότεροι θεωρούν ότι ο τιμοκατάλογος είναι ένα κομμάτι χαρτί που ενημερώνει τους πελάτες για τις τιμές και τα προϊόντα του εστιατορίου.
Η αλήθεια απέχει πολύ από αυτή την θεωρεία.
Στην ουσία πρόκειται για ένα από τα κυριότερα εργαλεία πωλήσεων και η σχεδίασή του απαιτεί επαγγελματισμό.
Η σωστή περιγραφή και η εύστοχη τοποθέτηση σε συνδυασμό με την όμορφη παρουσίαση μπορούν να αυξήσουν έως και 25% τις πωλήσεις καθημερινά.
Απόσπασμα από το εγχειρίδιο “Οδηγός Εστιατορίου” Κεφάλαιο : **Τιμοκατάλογος **
Ηλίας Κ. Στεφανίδης – Υπηρεσίες Εστίασης
