✅ Βασικές αρχές διοίκησης επιχειρήσεων και γιατί είναι σημαντικό να τις γνωρίζεις.

✅ Σχεδιασμός οργανογράμματος και ανάθεση εργασιών προσωπικού.

✅ Δημιουργία – σύνθεση μενού και καταλόγου προϊόντων μπαρ.

✅ Πως να κάνεις αγορές και διαπραγματεύσεις με τους προμηθευτές .

✅ Πως πρέπει να γίνεται η παραλαβή, η αποθήκευση και προετοιμασία των προϊόντων.

✅ Τακτικές και μέθοδοι για πετυχημένο εστιατοριακό μάρκετινγκ .

✅ Ορθολογική διαχείριση του εξοπλισμού.

✅ Την ψυχολογία των πελατών.

✅ Την  σημασία της οικονομίας και της καθαριότητας.